| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 甜橙戚风热量/卡路里99千卡 | |||

1、蛋黄加白杪糖打发至颜色发白。

2、将橙汁缓缓倒入,搅拌均匀。

3、缓缓加入色拉油不停搅拌至均匀。

4、加入甜橙皮碎,搅拌均匀。

5、筛入低粉,搅拌均匀成蛋黄糊备用。

6、蛋清加盐、白醋,白砂糖分三次加入,打发至硬性发泡。

7、将蛋白糊分三次加入蛋黄糊中,用橡皮刮刀切拌均匀。

8、将蛋糕糊倒入模具,在桌上用力振两下,振出大气泡。

9、放入170度预热好的烤箱,170度烤40-45分钟即可。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、预防癌症、清热解毒等功效;可与百合、桂圆肉、荠菜搭配;与茶叶、鹅、糖精相克,同食可能会引起不适;
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