| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 259克 | 麻婆豆腐热量/卡路里969千卡 | |||
 热量969千卡,相当于摆桌子388分钟消耗的热量150 | |||||
1、瘦肉切成肉末，加盐腌制
2、豆腐切成小块状，加盐腌制
3、锅里热油，加入肉末炒熟装盘，再加点油，放入郫县豆瓣炒出香味，加适量水(刚刚好把豆腐淹没)放入炒好的肉末，放入花椒粒，加适量盐，水开放豆腐，煮3分钟！
4、豆腐熟了之后，生粉加入水加酱油，倒进煮熟的豆腐里面，让深粉跟汤汁融为一体，就可以起锅装盘。 最后撒上花椒粉(适量)，撒上葱花！大功告成！
最后上图。。。。。。。小伙伴们是不是很简单呐？喜欢的赶紧动起来吧！
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋肝阴、滋阴润燥、润肌肤等功效；可与鸡蛋、蕨菜、扁豆搭配；与菠菜、北极虾、明虾相克，同食可能会引起不适；
葱段具有降血压、减肥、缓疲劳等功效；
花椒粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有促进唾液分泌、增加食欲、除湿止痛等功效；可与架豆、龙牙豆、四季豆搭配；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有养颜、美容养颜、减肥等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、降低胆固醇、提鲜等功效；
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