| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 161千卡 | 321千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 180千卡 | 898千卡 | ||
| 鲜奶 | 克 | 11千卡 | 57千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 305克 | 蜂蜜蛋糕热量/卡路里969千卡 | |||
1、将鸡蛋敲入无油无水的大盆。将全部砂糖和蜂蜜加入鸡蛋中。
2、讲盆坐入温水中,用手动打蛋器将鸡蛋和蜂蜜等混合均匀。
3、开启打蛋器至3档,大约6分钟,直至蛋液呈缎带形,由上向下流落,落下的痕迹在5秒钟才消失。
4、用面粉筛讲一半的面粉筛入打发的蛋液中,然后用橡皮刮刀由底部向上翻起,,将面粉与蛋液粗略拌匀。开始180℃预热烤箱。
5、再筛入剩下的面粉,继续用刮刀由底部向上翻起,直至面粉与蛋液充分溶合,看不到颗粒装的面粉。注意时间不要太长。
6、将沙拉油,鲜奶,盐在另一个盆内混合,用手动打蛋器搅拌至油水混合。
7、取三分之一的蛋糕糊加入碗内与色拉油等拌匀。
8、拌匀后再倒回剩下的三分之二蛋糕糊中,用橡皮刮刀彻底拌匀。注意控制时间。
9、将拌好的蛋糕糊倒入模具中,8分满。
10、烤箱温度,如用纸杯中层180℃,如用模具温度降低,20分钟。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、延缓衰老、预防癌症等功效;可与荠菜、肥牛、西红柿搭配;与雪莲果、红薯、鹅相克,同食可能会引起不适;
蜂蜜的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有保护肝脏、促进胃肠蠕动、增强抵抗力等功效;可与胡萝卜、雪花梨、橙子搭配;与腐竹、米饭、莴笋相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有抗氧化、调整胃肠道、保护胃肠等功效;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防心血管疾病、降血脂、降低胆固醇等功效;
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