| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 520千卡 | 260千卡 | ||
| 黑豆 | 克 | 273千卡 | 341千卡 | ||
| 总量 | 280克 | 黑豆猪蹄汤热量/卡路里793千卡 | |||

1、食材都准备好

2、黑豆要提前洗干净,放入碗里用清水浸泡10个小时以上

3、猪蹄要清洗干净,去掉上面的毛,却成小块。锅里放入冷水,把切块后的猪蹄放入锅里,水沸后取出洗干净备用。大家可以看到,煮沸后,会有一些血沫,这些吃了对身体不好的。

4、把浸泡好的黑豆和黑豆水都放入砂锅里面

5、在放入煮好的猪蹄

6、适量的酱油,盐

7、葱姜片

8、在加入适量的水,水一定要没过猪蹄,盖上盖子开始大火烧至,等煮沸后改成小火,看食材的多少来定时间,媛媛这些分量的食材炖了2个半小时,等豆子和猪蹄软烂就可以了。喜欢吃胡萝卜的可以切一些胡萝卜在锅里,营养更是丰富。

9、砂锅的味道非常的好哦
猪蹄的热量260千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善冠心病、健腰膝、补虚弱等功效;可与花生、茭白、鱿鱼搭配;与黄豆、梨、杏相克,同食可能会引起不适;
黑豆的热量341千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有防止大脑老化、预防骨质疏松、大便秘结等功效;可与黑芝麻、红糖、谷类搭配;与蓖麻子相克,同食可能会引起不适;
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