| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 715千卡 | 143千卡 | ||
| 酸黄瓜 | 克 | 19千卡 | 11千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 味极鲜酱油 | 克 | 34千卡 | 76千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | ||
| 总量 | 1018克 | 酸辣肉丝热量/卡路里1661千卡 | |||
 热量1661千卡,相当于郑多燕277分钟消耗的热量360 | |||||
1、瘦肉切丝，果然热水打抄至变色，捞出沥干水分，锅热油肉丝进行翻炒放入一小勺十三香，少许红烧酱油，翻炒，，
2、倒入酸黄瓜，炒匀，放盐，少许糖，鸡精炒匀，最后倒入辣椒清炒，倒入老抽调色出锅即可。。。
3、配上一碗香喷喷的米饭，宝宝吃了满满一大碗，酸黄瓜可以多放一些，辣椒我放的是不怎么辣的，宝宝很爱吃。味道要比放醋的那种好吃的多！！！
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有止消渴、生津液、润肌肤等功效；可与豆腐皮、韭菜、枇杷搭配；与田螺、荞麦、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
酸黄瓜的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有健脾胃、防感冒、开胃消食等功效；可与白菜、小白菜、卷心菜搭配；与黄瓜、胡萝卜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
葱花具有滋阴补阳、预防感冒、降低胆固醇等功效；
味极鲜酱油的热量76千卡（每100克）；具有提鲜、增加食欲等功效；
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