| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 142克 | 麻辣虎皮鸡蛋热量/卡路里119千卡 | |||
 热量119千卡,相当于摩托艇运动48分钟消耗的热量150 | |||||
1、首先把鸡蛋煮熟
2、准备食材
3、葱姜蒜，郫县豆瓣酱
4、锅里倒油，油热后放入鸡蛋炸至金黄
5、捞出备用
6、锅底留油，把葱姜蒜炒香，倒入郫县豆瓣酱，然后放入麻椒，八椒
7、锅里倒入一碗水，放入白糖，鸡精，十三香，（尝下咸淡，没盐在放点盐）最后倒入一点生抽用来上色的
8、把炸好的鸡蛋倒入锅中，入味，最后收汁…盛出
9、做完了，是不是很有食欲呢，做法很简单，你也试试吧
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、养血发胎、延缓衰老等功效；可与洋葱、荠菜、西红柿搭配；与牛奶、雪莲果、地瓜相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有有利于生长发育、消除水肿、提高免疫力等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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