| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 全麦面粉 | 克 | 176千卡 | 352千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 56千卡 | 372千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 448克 | 胚芽全麦软欧热量/卡路里1136千卡 | |||
 热量1136千卡,相当于脱衣服568分钟消耗的热量120 | |||||
1、成品
2、成品1
3、成品2
4、材料中除黄油外所有材料放入厨师机桶内揉至扩展阶段
5、这中间将胚芽用小火炒香放凉
6、将黄油和胚芽放入面团中、
7、继续搅拌至接近完全阶段
8、最后倒入葡萄干拌匀就好
9、放温暖地方一发2倍以上
10、排气后分成三份，松弛10分钟左右、取一份擀成长椭圆形
11、卷起后然后搓成条
12、放入法棍模具进行二发（要温暖湿润的环境）
13、二发后撒高粉，然后表面割几刀
14、放入预热好的烤箱190度25-30分钟左右
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全麦面粉的热量352千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有益精气、和血、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益气补血、保健、补虚等功效；可与荷兰豆、小米、黑豆搭配；与竹笋、牛里脊、文蛤相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、均衡营养等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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