| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 3千卡 | 23千卡 | ||
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | ||
| 总量 | 56克 | 酸奶芝士慕斯蛋糕热量/卡路里167千卡 | |||
 热量167千卡,相当于吹喇叭84分钟消耗的热量120 | |||||
1、准备芝士慕斯材料。
2、准备酸奶慕斯材料。
3、海绵蛋糕放模具底部。
4、将两份动物性淡奶油一次性打发，放冰箱备用。
5、香橙洗净，刮皮备用。
6、奶油奶酪室温软化以后，加入细砂糖，用打蛋器打发到顺滑无颗粒。
7、然后加入柠加入檬皮屑，柠檬汁，香草精，盐等配料，用打蛋器继续搅打均匀。
8、加入隔热融化的吉利丁液，拌匀。
9、将先前打发好的淡奶油放一半在奶酪糊里拌匀。做成芝士慕斯馅。
10、将芝士慕斯馅放入模具，放冰箱冷藏。
11、酸奶加糖粉拌匀。
12、接着倒入柠檬汁，搅拌均匀。加入融化的吉利丁液拌匀，加入打发的淡奶油拌匀。
13、将酸奶慕斯馅加入模具，震几下，放冰箱冷藏4小时以上。
14、成品欣赏。
15、成品欣赏。
16、成品欣赏。
17、成品欣赏。
18、成品欣赏。
19、成品欣赏。
20、来一口。
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、调味、增强免疫力等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、止血、消炎等功效；与小豆、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有驱虫、消毒、杀菌等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾、开胃、止咳等功效；可与鸡肉、羊排、蜂蜜搭配；与山楂干、胡萝卜、橘子相克，同食可能会引起不适；
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