| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 286克 | 生拌苦瓜圈热量/卡路里49千卡 | |||
 热量49千卡,相当于空中蹬腿运动16分钟消耗的热量180 | |||||
1、苦瓜，辣椒，蒜瓣，史云生浓醇高汤。
2、苦瓜清洗切圈，切点蒜米和辣椒。
3、切好的苦圈装碗中加盐腌一小时。
4、倒进腌出的汁，再放进辣椒和蒜米，放一勺玉米油。
5、调进咖喱米，淋上醋，香油，蚝油。
6、再放进史云生浓醇高汤。
7、拌匀即可。
8、摆盘上桌。
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、养血滋肝、养血益气等功效；可与小米、茄子、兔肉搭配；与猪大排、豆腐、山竹相克，同食可能会引起不适；
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