延边常氏豆瓣酱酱茄子的热量和减肥功效

常氏豆瓣酱两勺、茄子 5个、葱适量、姜适量、大蒜适量

1、茄子切段，撒咸盐杀水一个小时后洗净并挤干多余水分，热锅冷油下葱姜爆炒至飘香，下茄子炒至八分熟，两勺大酱加水搅拌至一碗酱汁，淋上茄子，翻炒至全熟，下蒜瓣，出锅～

食材功效信息

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾、降低胆固醇、抑癌抗瘤等功效；可与火腿、黄豆、猪肉搭配；与鱿鱼、乌鳢、河蟹相克，同食可能会引起不适；

你可能还喜欢

微波醋香蒸茄子的做法