| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋粉 | 克 | 690千卡 | 354千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 273千卡 | 341千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | ||
| 总量 | 413克 | 葡萄干酥饼热量/卡路里1757千卡 | |||
 热量1757千卡,相当于迪斯科390分钟消耗的热量270 | |||||
1、准备用料
2、将室温软化的黄油与白砂糖一起倒入大碗
3、用打蛋器打发
4、依次加入3个蛋黄，分别打至完全混合
5、打好的黄油呈浓稠膨松的状态
6、筛入低筋粉
7、混合均匀
8、加入葡萄干，和成面团
9、把面团放在案台上压扁
10、用擀面杖擀成约0.6厘米厚的片
11、用饼干模卡出形状
12、排入烤盘
13、表面刷全蛋液
14、放入预热180度的烤箱，烤15分钟左右，至表面金黄出炉
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、清热解毒、养血发胎等功效；可与生菜、辣椒、银鱼搭配；与鹅、鹅蛋、菠萝相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、促进身体发育等功效；
葡萄干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有降低胆固醇、护肠、缓解神经衰弱等功效；可与橙子、枸杞、枸杞子搭配；与海鲜、虾、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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