| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南豆腐 | 克 | 156千卡 | 56千卡 | ||
| 海带 | 克 | 33千卡 | 13千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 油菜心 | 克 | 19千卡 | 11千卡 | ||
| 总量 | 742克 | 菊花豆腐汤-最美素斋热量/卡路里295千卡 | |||
 热量295千卡,相当于滑翔飞行84分钟消耗的热量210 | |||||
1、准备好食材：海带、泡发的枸杞、南豆腐、油菜心。
2、将海带浸泡后，切丝
3、将海带放入锅中加入适量水，大火煲煮
4、水开后加入适量盐调味，小火焖煮10分钟
5、将制作菊花豆腐的方桶模具小心嵌入豆腐中
6、用刀去掉模具周围的豆腐
7、把网格模具嵌入方形桶模具中
8、用推板将豆腐小心推入碗中
9、倒入冷水将菊花豆腐冲开
10、待菊花豆腐在水中全部“盛开”，将水分沥干
11、将煮好的海带汤盛入菊花豆腐中
12、用油菜心和枸杞点缀
南豆腐的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清洁肠胃、清热解毒、益中气等功效；
海带的热量13千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有御寒、利尿消肿、排铅解毒等功效；可与大白菜、木耳、豆腐搭配；与柿子、猪血、白酒相克，同食可能会引起不适；
油菜心的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有降血糖、润肺、延缓衰老等功效；可与蚕豆、银耳、羊排搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、清理胃水、促消化等功效；与红豆沙、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
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