| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大闸蟹 | 克 | 459千卡 | 62千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 9千卡 | 174千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 6千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 863克 | 吮手香辣蟹热量/卡路里533千卡 | |||

1、蟹杀好,里面黑色的东西小水洗干净;姜蒜切片、?花、香菜切段

2、蟹下锅爆炒,放料酒,加入蒜片姜片一起翻炒

3、蟹炒变成红色后加入冷水,水不过蟹

4、水开后放入辣椒酱翻炒、放鸡精

5、水快收干时放蚝油、麻油,撒香菜、葱花岀锅
大闸蟹的热量62千卡(每100克);具有预防高血压、补骨添髓、降血压等功效;可与芦笋、枸杞、冬瓜搭配;与苋菜、南瓜、甜瓜相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱寒、活血驱寒、杀菌等功效;可与牛里脊、羊排、牛肉搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有防癌、抗癌、促消化等功效;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、调味、祛腥味等功效;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗感冒、促进胃肠蠕动、消食下气等功效;可与胡萝卜、黄豆、羊排搭配;与黄瓜、排骨、猪肝相克,同食可能会引起不适;
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