| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 615克 | 韭菜饺子热量/卡路里1335千卡 | |||

1、准备水泡的粉条,韭菜洗好控水

2、鸡蛋去壳加少许盐打碎,放入锅里炒,炒好之后,铲出来放在案板上切碎

3、韭菜控水之后,切碎备用,(忌:韭菜不能剁,最好一次切成,因为韭菜水多,切第二遍水都出来了)

4、粉条切碎备用

5、所有材准备好后,鸡蛋和粉条放入炒锅抄一下,然后在放入韭菜,然后放入调料调味,(因为韭菜出水,放在锅里炒一下,把水份蒸发掉)
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有温中行气、散瘀、润肠通便等功效;可与基围虾、牡蛎、海虾搭配;与蜂蜜、虾皮、牛奶相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、保护肝脏、预防癌症等功效;可与生菜、小米面、小米搭配;与雪莲果、柿子、兔肉相克,同食可能会引起不适;
十三香的热量348千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有提鲜、调味、增加食欲等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、呵护咽喉、消炎等功效;与红豆、红豆馅、小豆相克,同食可能会引起不适;
香油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防治皮肤炎症、保护血管、益肝养发等功效;可与菠菜搭配;
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