| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 359千卡 | 898千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 520克 | 彩虹土司热量/卡路里2018千卡 | |||

1、分别将胡萝卜、菠菜洗净切小丁儿(开始准备用紫甘蓝,但是颜色比较淡,最后换成熟紫薯了)

2、分别榨汁过滤

3、菠菜汁、胡萝卜汁、牛奶按2:1:1的比例兑高筋粉、蛋液、色拉油、白糖分别和成三个面团(例如:菠菜汁90g+200g高筋粉+20g蛋液+20g油+20g糖和成面团),每个面团用面包机2个和面程序合计36分钟,第二个和面程序按相同比例加入酵母,然后取白色面团的一半加入熟紫薯揉匀

4、揉好的面团分别装入不同容器,置入烤箱

5、选择发酵功能,设定45度60分钟

6、取出发酵好的面团排气

7、均匀分成大小相同的面团,盖上保鲜膜饧15分钟

8、取一个面团擀成长方形,另取一个面团擀成大小一致的长方形,配色摞起来

9、装入土司盒

10、留一块白色的面团擀匀盖在上边,不小心漏掉一个绿色的面团,也擀匀盖在上边

11、入烤箱二发;45度45分钟

12、取出土司盒,刷上蛋液

13、烤箱设置上下火同时加热功能,上下火160度预热5分钟,将吐司盒放入烤箱,160度烤24分钟

14、出炉,感觉400g面还是多了点点,导致土司顶上了土司盒。

15、切片,色彩蛮漂亮!
蛋液的热量144千卡(每100克);具有滋阴润燥、预防动脉硬化、治喉痛等功效;可与桂圆肉、海虾、小米面搭配;与豆浆、田鸡、桔子相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有去酒毒、疗疮、舒缓肝气等功效;可与南瓜子、香瓜、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防心血管疾病、降血脂、降低胆固醇等功效;
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