| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 内酯豆腐 | 克 | 121千卡 | 49千卡 | ||
| 松花蛋 | 克 | 372千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 433克 | 松花蛋拌豆腐热量/卡路里493千卡 | |||
 热量493千卡,相当于喷射雪橇70分钟消耗的热量420 | |||||
1、准备材料。
2、豆腐反过来，用剪子沿四边剪开，取出豆腐。
3、锅里倒水煮开，下入豆腐煮1分钟。捞出控干，切片放入盘中。
4、松花蛋上锅蒸3分钟，去皮洗净。
5、捞出控干，切片放入盘中。
6、松花蛋切成小丁，放在豆腐上。
7、碗里倒入盐，味精，生抽，糖，青、红辣椒粒，香醋，香油，葱花调成料汁。
8、浇在皮蛋上。
内酯豆腐的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗血管、下气消痰、清热解毒等功效；可与三文鱼、带鱼、多宝鱼搭配；与茭白、白砂糖、竹笋相克，同食可能会引起不适；
松花蛋的热量200千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有凉肠、促进消化、养阴止血等功效；与片糖、黄糖、红糖相克，同食可能会引起不适；
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