| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 67千卡 | 42千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 127千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 160千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 144千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 114千卡 | 143千卡 | ||
| 蔓越莓干 | 克 | 147千卡 | 368千卡 | ||
| 总量 | 570克 | 芙纽多热量/卡路里2505千卡 | |||

1、(蔓越莓提前用朗姆酒浸泡30分钟)鸡蛋加细砂糖打至起泡。

2、筛入低筋面粉、盐,搅拌均匀。

3、加入牛奶、淡奶油混合液,搅拌均匀。

4、容器内涂抹软化的黄油,放入沥干的蔓越莓铺匀。

5、剩余黄油用小火熬成焦黄色。

6、容器内倒入调好的奶油面糊,用小勺将焦化黄油均匀地浇在表面。

7、烤箱预热180°,中层上下火50-60分钟,烤至表面金黄即可。

8、烤制过程体积会膨大,出炉后会回缩。
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强体抗力、大便秘结、预防便秘等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美白、润肠、治便秘等功效;可与桃、草莓、木瓜搭配;与番茄酱、香椿、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、解热烦、健脑益智等功效;可与小米、明虾、圆生菜搭配;与甲鱼 、鹅、田鸡相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有抗氧化、润肺生津、除口臭等功效;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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