| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 沙拉酱 | 克 | 297千卡 | 724千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 367克 | 虾仁土豆泥热量/卡路里717千卡 | |||

1、土豆蒸熟,去皮,加室温软化的黄油,胡椒粉,盐压成泥备用。

2、取一份土豆泥,团圆,按扁,包入一只用料酒,盐,胡椒粉腌制好的虾仁,团圆,蘸干淀粉入油金黄锅中火炸至金黄。

3、出锅装盘挤沙拉酱调味
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有和中养胃、补充营养、调中等功效;可与牛肉、牛腩、黄瓜搭配;与圣女果、香雀、柿子相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、加饱腹感、改善贫血等功效;
胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有促进消化、发汗、促消化等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、清污解毒、帮助消化等功效;与小豆、红豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
沙拉酱的热量724千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗衰老、预防心脑血管疾病、促进血液循环等功效;
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