| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 25千卡 | 25千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 彩椒 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | ||
| 胡椒 | 克 | 16千卡 | 314千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 515克 | 彩椒木耳杏鲍菇热量/卡路里317千卡 | |||

1、首先将所有需要切的食材切成块状,黑木耳撕成小片

2、锅中水烧开后倒入杏鲍菇和黑木耳过水煮两三分钟

3、热锅下油,先放蒜姜再放两色彩椒,过炒一分钟,同时在放入杏鲍菇和黑木耳,期间放入盐,胡椒,生抽,蚝油,最后起锅。
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、祛脂降压、消食等功效;与鹌鹑、驴肉、田螺相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有便血、止血止痛、治便秘等功效;可与海蜇皮、豇豆、海蜇搭配;与海螺、白萝卜、猪血相克,同食可能会引起不适;
彩椒的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有胃肠胀气、挡辐射、降血糖等功效;可与海虾、明虾、虾搭配;与胡萝卜、南瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、除脂美容、促消化等功效;与豆馅、红豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;
胡椒的热量314千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有下气、消炎、健胃等功效;
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