| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 毛豆 | 克 | 362千卡 | 131千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 307克 | 五香毛豆热量/卡路里425千卡 | |||
 热量425千卡,相当于开车142分钟消耗的热量180 | |||||
1、把毛豆洗净，放入锅中，加入没过毛豆的清水；
2.把材料水中浸泡一会；
3.大火烧开，小火咕嘟20分钟。豆子熟了就关火；
4.毛豆泡在汤里放凉，继续浸泡入味（具体时间看心情）；
5.吃！
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清热解毒、润燥消水、健脾宽中等功效；可与香菇、花生、丝瓜搭配；与桂鱼、蕨菜、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有除湿止痛、温中散寒、止痒解腥等功效；
大料的热量195千卡（每100克）；具有健胃、增进食欲、理气止痛等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、消毒、治肝顺胃等功效；与红豆馅、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
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