| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 紫菜 | 克 | 8千卡 | 35千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 黄椒 | 克 | 9千卡 | 22千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 743克 | 香烤土豆泥热量/卡路里604千卡 | |||

1、紫菜是免洗的,撕碎
土豆去皮蒸熟,压泥
蔬菜洗净,菜椒、火腿肠切碎
胡萝卜切厚片切出花边,边角料留用

2、所有食材包括胡萝卜的边角料也一起混合,放入1茶匙香油、2茶匙花生油、半茶匙黑胡椒粉、少许孜然粉和盐,搅拌均匀入味10分钟

3、烤箱预热,胡萝卜片两面都抹上一层花生油,摆在烤架上

4、入味好的食材团成等量的丸子,分别放在胡萝卜片上,入烤箱下层,上下火200°烤20-30分钟左右, 具体时间看丸子的大小而定
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容护肤、降糖降脂、益气等功效;可与肥牛、牛里脊、豆角搭配;与柿子、樱桃番茄、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、保护肝脏、美容护肤等功效;可与干贝、黄豆、桂圆肉搭配;与豆浆、雪莲果、茶叶相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血糖、镇痛、缓解疲劳等功效;可与猪肝、鸡翅、鳝鱼搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
黄椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、增加食欲、胃肠蠕动等功效;可与西瓜、草鱼、豆浆搭配;与山楂、冬虫夏草、辣椒相克,同食可能会引起不适;
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