辫子蜜豆面包的热量和减肥功效

1、把除黄油和蜜豆以外的食材全部倒入面包机内，先放入牛奶蛋液，接着对角放糖和盐，之后倒入全部粉类，中间挖坑放酵母

2、我家是aca面包机，先自定义和面20分钟后放入黄油，再揉至完全阶段，就是所谓的手套膜

3、揉好后盖保鲜膜，室温发酵至2倍大，以现在北方天气大概需要1个半小时左右

4、面团取出，轻按排气

5、将面团等分8份，揉圆盖保鲜膜松弛20分钟

6、松弛好后取出1份，擀成鸭舌状

7、用手指把底部压薄，放适量蜜豆

8、从厚处向薄处卷起，两头稍微捏紧

9、全部卷好后盖保鲜膜，继续松弛15分钟

10、将面团搓成两头微尖，大约26cm的细长条

11、根据口诀，编4股辫子，先将搓好的面条一头捏紧

12、1压3

13、2压3

14、4压2，然后继续口诀，一直以面前的面条顺序为准，不要管以前是第几根

15、全部编好后放入烤盘

16、烤箱发酵模式，把烤盘放入中层，下面放多半盘开水，40°发酵45分钟，至原来体积的2~2.5倍大

17、发酵好后取出，烤箱180度预热10分钟，待面团表面水汽散去后刷蛋液

18、入烤箱180度上下火烘烤25分钟，可根据自家烤箱脾气微调时间和温度，最后5分钟观察上色情况，如上色完成，可将上火关闭

19、新鲜出炉的胖胖面包，有没有垂涎欲滴……满屋飘香

20、成品

21、再秀一张

22、最后看看组织不错哦，松软可口，齿间留香