| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 110千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 388克 | 土豆丝饼热量/卡路里555千卡 | |||

1、土豆切细丝,加盐、糖、白胡椒粉调味;

2、面粉、水调和成面糊,加入葱花(粉水比1︰1);

3、热锅倒油,烧至五成热;

4、关火,将热油倒入碗中;

5、土豆丝面糊均匀平铺在锅底;

6、开火用余油加热,慢慢倒回热油;

7、煎至土豆饼成型,翻面;反面煎至金黄色;

8、捞出切件;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有调中、美容护肤、抗衰老等功效;可与牛肉、豇豆、牛里脊搭配;与螃蟹、樱桃番茄、香雀相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清污解毒、提鲜、呵护咽喉等功效;与红豆、红豆沙、豆馅相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有除口臭、解盐卤毒、舒缓肝气等功效;可与南瓜子、番茄、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
白胡椒粉的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有帮助消化、解油腻、健胃等功效;
面粉的热量366千卡(每100克);具有补虚损、益肾、改善贫血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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