| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 北豆腐 | 克 | 324千卡 | 81千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | ||
| 总量 | 476克 | 肉沫豆腐热量/卡路里461千卡 | |||
 热量461千卡,相当于跳台滑雪66分钟消耗的热量420 | |||||
1、北豆腐块中间切一刀，装盘上锅蒸8分钟
2、蒸豆腐的同时准备五花肉馅，葱姜切末，调制淀粉水半碗
3、平底锅加热入油，加入葱姜盒适量的豆瓣酱爆香，然后放入五花肉馅快速翻炒，加入盐糖，生抽和五香粉调味，待五花肉馅的水汽炒干后加入淀粉水勾芡调汁
4、豆腐蒸好后将盘底蒸出的水倒出，然后将制作好的肉沫酱汁倒入豆腐上，大功告成啦～
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有抗血管、和脾胃、补中益气等功效；可与白萝卜、海带、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、增强食欲、抗菌等功效；可与卤牛肉、花菇、牛小排搭配；与日本豆腐、米豆腐、红枣相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有宽肠胃、润肠通便、大便秘结等功效；
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