| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 魔芋 | 克 | 21千卡 | 7千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 香辣魔芋热量/卡路里21千卡 | |||
 热量21千卡,相当于背包旅行3分钟消耗的热量420 | |||||
1、烧锅开水， 将魔芋放入， 加入适量的盐， 焯煮一、两分钟；
2、焯煮好的魔芋捞出控干水分；
3、热锅凉油， 放入豆瓣酱进去煸炒；
4、煸炒香后下入蒜粒一起煸炒；
5、加入焯煮过的魔芋进去翻炒；
6、加入少许水煮一分钟；
7、再倒入青红椒进去翻炒， 大火收汁；
8、盛入碗中。
魔芋的热量7千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有提高免疫力、化痰软坚、宽肠通便等功效；可与鸡肉、菠菜、猪肉搭配；
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