| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 1027千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 1154千卡 | 888千卡 | ||
| 总量 | 420克 | 鸟仔饼热量/卡路里2181千卡 | |||
 热量2181千卡,相当于打鼓545分钟消耗的热量240 | |||||
1、中筋面粉加上黄油加入水
2、揉成面团静置30分钟即是油皮
3、剩下的面粉和黄油放在容器里
4、揉好后是油酥
5、地瓜削皮切片放入蒸锅蒸20分钟左右
6、蒸好的地瓜趁热压成泥
7、加糖搅拌
8、放入锅中炒干水分
9、加入糯米粉拌匀即是地瓜泥
10、做好的油酥油皮分成等分小块用油皮包入油酥
11、用油皮包入油酥
12、反复擀饼皮
13、包入馅料做好形状就可以放入烤箱，烤箱预热200度
14、考20分钟取出即是鸟仔饼
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、促进身体发育等功效；
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