上汤牛百叶的热量和减肥功效

1、香菇提前泡发洗净；

2、金针菜提前泡发洗净；

3、香菇切成丝；

4、金针菜切成两半；

5、生姜切片，青红椒切片，香葱切粒；

6、牛百叶斜切成稍粗一点儿的丝；

7、将牛百叶丝用滚水冲洗一遍，再用滚水浸泡片刻；

8、沥干水分备用；

9、上汤倒入汤锅；

10、加入适量料酒，大火煮开；

11、加入香菇丝、金针丝和姜片，大火煮开；

12、加入1小勺猪油，继续大火煮开；

13、下入百叶丝，煮开后加入适量现磨胡椒粉；

14、加入青红椒和白醋，搅拌均匀，即可。