| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 猪肉末 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 饺子皮 | 克 | 1230千卡 | 253千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 1217克 | 莲藕猪肉饺子热量/卡路里2698千卡 | |||
 热量2698千卡,相当于手风琴1499分钟消耗的热量108 | |||||
1、莲藕洗净削皮，切薄片约2-3mm宽左右，泡水里，洗去表面淀粉。
2、将泡水洗净的莲藕片沥干，切成细丁。
3、切葱、姜末。加入切好的藕丁里。
4、加入猪肉末，盐、鸡精、淀粉、一点点水、食用油(油可稍微多点儿，因为莲藕少油会比较涩)。
搅拌到图片这样的状态即可。
5、取一汤勺馅摆中间，手指点水在饺子皮上画半圆。对折中间捏一下，再两头收起同时捏。
6、我是这个方法包的，每个人手法不同。尽情发挥，其实只要能密封就好。哈哈哈……
7、摆好饺子后，顶上喷点儿水，可以保证饺子皮不会太干。
冷水上锅蒸约15分钟，即可出锅！
这种饺子鲜美的味道我真无法语言形容，可以趁着莲藕当季的时候试试看！
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补脾、养血补益、凉血等功效；可与虾米、鲢鱼、皮皮虾搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有止消渴、滋阴、润肠胃等功效；可与黑木耳、芦笋、藕搭配；与明虾、菊花、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有驱虫解毒、帮助消化、通阳活血等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、香干、腐竹相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、促消化、驱散寒邪等功效；可与牛腩、慈姑、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
饺子皮的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有养阴补虚、润肺补肾、补虚损等功效；
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