羊肉抓饭的热量/卡路里_羊肉抓饭的做法

1、羊肉切块，洋葱胡萝卜切丝，大米和水按1比1.5泡起来，如果喜欢软的口感，就按1比2的比例。
2、热锅凉油，先炒羊肉，肉变色后加洋葱和胡萝卜继续炒。
3、这个步骤至关重要，就是要把洋葱和胡萝卜里的水分炒干，注意火候，不要糊锅。
4、加水，大火烧开后转小火，加盐调味，烧半小时左右。这个步骤会让米饭充分吸收肉汤的味道，等到满锅都起泡泡，就可以了。建议这个时候的汤要稍微咸一点。
5、把米和水铺在食材表面，要铺的平整，用筷子插几个洞洞，盖锅盖焖2到3分，然后打开锅盖，用勺子轻轻翻动米粒，但是注意不要翻起下边的食材，再铺平，用筷子扎洞洞，盖锅盖。这个动作重复3次。
6、小火焖到汤汁收干，撒上洗干净的葡萄干，关火盖盖子再焖一会儿。
7、拌匀，开吃吧。不是一般的好吃啊！

羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益劳损、温补肝肾、补肝明目等功效；可与辣椒、刀豆、白果搭配；与红螺、南瓜子、半夏相克，同食可能会引起不适；

洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消炎、延缓衰老、祛痰利尿等功效；可与苦瓜、玉米、苹果搭配；与皮皮虾、河虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、促进消化、帮助消化等功效；可与菠菜、羊排、香菇搭配；与木瓜、苹果、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；

大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、和胃、补脾等功效；可与板栗、荷叶、桂圆肉搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；

葡萄干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有补血气、缓解神经衰弱、预防心脏病等功效；可与枸杞子、虾仁、糯米搭配；与虾、骆驼肉、白开水相克，同食可能会引起不适；

羊肉抓饭的热量和减肥功效