| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼尾 | 克 | 543千卡 | 112千卡 | ||
| 总量 | 485克 | 大头菜烧鱼尾热量/卡路里543千卡 | |||
 热量543千卡,相当于吹号角272分钟消耗的热量120 | |||||
1、把鱼尾抹上盐和姜片腌制半小时。
2、玫瑰大头菜放水里洗净后切成薄片，葱、小红椒切段，姜切丝。
3、炒锅上火，倒入适量食用油烧热至七成热，下鱼尾煎至两面微黄后盛出。
4、锅底留少许油，下葱段、姜丝、小红椒煸炒出香味。
5、放入大头菜翻炒几下。
6、倒入一碗水烧开，下鱼尾煮沸。
7、调入约一匙的生抽。
8、中小火烧至收汁，调入少许的味精，出锅后撒上葱花即可。
鱼尾的热量112千卡（每100克）；具有平降肝阳、暖胃和中、益肠明目等功效；可与香菇、木耳、豆腐搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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