| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 443千卡 | 295千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 52千卡 | 346千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 1千卡 | 23千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | ||
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | ||
| 朗姆酒 | 克 | 14千卡 | 174千卡 | ||
| 香蕉泥 | 克 | 137千卡 | 91千卡 | ||
| 总量 | 490克 | 香蕉奶酪蛋糕热量/卡路里1045千卡 | |||
 热量1045千卡,相当于挖煤174分钟消耗的热量360 | |||||
1、消化饼干压成碎末状。
2、黄油隔水融化，和消化饼碎拌匀，铺入模具底部，并用勺子压实，放入冰箱冷藏待用。
3、奶油奶酪隔热水软化。
4、加入细砂糖。
5、用打蛋器低速搅打均匀。
6、鸡蛋液分三次加入，每次都要搅打均匀。
7、滴入柠檬汁和香草精（没有也可以不加），搅打均匀。筛入玉米淀粉，搅打均匀。
8、加入牛奶和朗姆酒，搅打均匀。
9、将熟透的香蕉压成泥。
10、加入香蕉泥，搅打均匀。
11、搅打好的香蕉糊倒入已冷藏好的模具中。
12、用牙签捅破气泡，表面撒上杏仁片。烤盘中装入热水，烤箱预热180度。
13、烤箱中层，上下火180度，50分钟。
14、晾凉后，放入冰箱冷藏，脱模。
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、和中益肺、调整胃肠道等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、保护肝脏、美容护肤等功效；可与桂圆、玉米、小米搭配；与牛奶、鹅蛋、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、治疗便秘、改善视力等功效；可与木瓜、蜂蜜、甘蔗搭配；与番茄酱、雪莲果、空心菜相克，同食可能会引起不适；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有延缓衰老、开胃、止咳等功效；可与马蹄、羊排、蜂蜜搭配；与橘子、山楂干、牛蛙相克，同食可能会引起不适；
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