| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆豉 | 克 | 13千卡 | 254千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | ||
| 松花蛋 | 克 | 372千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 341克 | 尖椒豆豉松花蛋热量/卡路里978千卡 | |||
 热量978千卡,相当于空中蹬腿运动326分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备好青尖椒、豆豉、猪肉和松花蛋。
2、猪肉去皮，剁成肉末，加盐、料酒、生抽拌均腌制片刻。
3、青椒洗净去蒂切段；松花蛋去壳切丁；葱姜切末备用。
4、锅内倒入适量花生油，倒入肉末炒变色盛出。
5、另起锅，爆香姜葱。
6、加入青椒炒至辣味飘出，加一点点盐 。
7、加入豆豉翻炒。
8、加入松花蛋炒至入味。
9、加入炒好的肉末。
10、快速翻炒，加适量酱油调味即可出锅。
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有发汗解表、促进吸收、增加食欲等功效；可与鸭肉、大葱、鸭翅搭配；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、生津液、止消渴等功效；可与豆腐皮、大蒜、黑木耳搭配；与茶叶、龟、驴肉相克，同食可能会引起不适；
松花蛋的热量200千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有帮助消化、促消化、促进消化等功效；与黑糖、黄糖、片糖相克，同食可能会引起不适；
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