| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西葫芦 | 克 | 24千卡 | 16千卡 | ||
| 莲藕 | 克 | 148千卡 | 74千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 毛豆 | 克 | 262千卡 | 131千卡 | ||
| 菜籽油 | 克 | 450千卡 | 899千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 陈醋 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 12千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 4千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 896克 | 西葫芦和莲藕的巧遇热量/卡路里1071千卡 | |||
1、将所有食材准备好,西葫芦切片,莲藕切成丝,青红椒切丝,由于今天中午午饭准备得有点晚,所以切的不是很好
2、保证锅里没有一滴水,加菜籽油,待油温上去后倒入毛豆翻炒1分钟左右
3、倒入西葫芦和莲藕,翻炒2分钟左右,中途可以加水防止粘锅。

4、依次加入白砂糖,醋,盐,鸡精,翻炒均匀,出锅!
西葫芦的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺止咳、润泽肌肤、清热利尿等功效;可与西红柿、鸡蛋、洋葱搭配;与芦笋相克,同食可能会引起不适;
莲藕的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热、生津、生肌等功效;可与黄鳝、牛蒡、鳝鱼搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
毛豆的热量131千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有益气、润燥消水、健脾宽中等功效;可与香菇、花生、丝瓜搭配;与桂鱼、蕨菜、鱼肉相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、帮助消化、开胃消食等功效;可与鸡蛋、鲳鱼、鳝鱼搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有降血糖、促进消化、挡辐射等功效;可与虾、基围虾、鳕鱼搭配;与羊肝、胡萝卜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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