| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 木瓜 | 克 | 151千卡 | 43千卡 | ||
| 三黄鸡 | 克 | 830千卡 | 166千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | ||
| 沙姜 | 克 | 2千卡 | 41千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 1123克 | 沙姜木瓜鸡热量/卡路里1493千卡 | |||

1、鸡斩件,加入盐,白酒,醋,蛋清用手抓匀。大概五分钟。

2、木瓜,选有点红色的,去皮切大块备用。

3、沙姜,用新鲜或者沙姜干都可以,洗干净备用。

4、砂锅加入1000ml水,放入木瓜块沙姜一起煮沸,然后用小火煮30分钟。

5、30分钟后加入鸡肉再煮二十分钟,出锅。
记得加入鸡肉时是大火煮开,然后再调小火。
因为砂锅是恒温的,小火炖就可以。

6、开吃。
木瓜的热量43千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有提高抗病能力、丰胸、健脾消食等功效;可与蘑菇、墨鱼、章鱼搭配;与明虾、虾、海虾相克,同食可能会引起不适;
三黄鸡的热量166千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肾精、补精填髓、补虚损等功效;可与茶树菇、豇豆、油菜搭配;与大蒜、鲍鱼、基围虾相克,同食可能会引起不适;
沙姜的热量41千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有呵护咽喉、祛除腥膻之味、帮助消化等功效;与红豆、红豆沙、豆馅相克,同食可能会引起不适;
白酒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有活血通脉、舒筋活血、助药力等功效;可与锁阳、青梅、青梅果脯搭配;与牛肉、牛霖、海带菜相克,同食可能会引起不适;
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