| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糖浆 | 克 | 380千卡 | 253千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 443千卡 | 886千卡 | ||
| 南瓜子 | 克 | 478千卡 | 597千卡 | ||
| 松子 | 克 | 212千卡 | 530千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 259千卡 | 517千卡 | ||
| 核桃仁 | 克 | 589千卡 | 654千卡 | ||
| 腰果 | 克 | 277千卡 | 553千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 225千卡 | 321千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 1090千卡 | 886千卡 | ||
| 蔓越莓干 | 克 | 74千卡 | 368千卡 | ||
| 总量 | 723克 | 广式五仁月饼热量/卡路里4027千卡 | |||

1、将150g糖浆与50g花生油搅拌均匀,再倒入200克广式月饼预拌粉,用刮刀拌匀,放冰箱松弛一小时以上。

2、腰果和核桃180度烤七八分钟(具体时间根据自家烤箱决定)

3、南瓜子葵瓜子松子和黑芝麻180度烤5至6分钟。

4、糖冬瓜,橘饼和蔓越莓干切碎

5、核桃腰果晾凉后也切小块,与其它果仁及糖冬瓜橘饼和蔓越莓干拌匀,再把熟糯米粉倒进去拌匀。再倒入凉白开、白酒、蜂蜜、花生油拌匀,松弛半小时。

6、把皮按每个20g分好,馅每个60克分好,并用力按压成圆形。

7、把月饼皮慢慢推起包住馅。

8、在表面经拍一层粉。

9、放入模具里压平,在烤盘上压出。

10、在压好的月饼表面喷水,再放入已200度预热好的烤箱烤5分钟,取出刷蛋黄水,再烤13至15分钟。

11、烤好的月饼等不烫手后再放至晾网上彻底晾凉,然后密封保存,三天左右回油了即可食用。

12、切开,满满的果仁,香啊!
糖浆的热量253千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗菌抑菌、除口臭、抗氧化等功效;与竹笋相克,同食可能会引起不适;
花生油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;具有润肺化痰、防癌、预防动脉硬化等功效;
松子的热量530千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有健脑、延缓衰老、抗衰老等功效;可与仔鸡、蜂蜜、玉米搭配;与羊日相克,同食可能会引起不适;
南瓜子的热量597千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有补脾益气、养颜、下乳汁等功效;可与蜂蜜、花生、白糖搭配;与羊骨、咖啡、羊肉相克,同食可能会引起不适;
黑芝麻的热量517千卡(每100克);具有护发、防治皮肤炎症、促进骨骼发育等功效;可与冰糖、核桃、糯米粉搭配;与鸡胸肉、鸡翅、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
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