| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 平鱼 | 克 | 703千卡 | 140千卡 | ||
| 椒盐 | 克 | 17千卡 | 153千卡 | ||
| 白胡椒 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 841克 | 超香的椒盐平鱼热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡,相当于瘦身操306分钟消耗的热量354 | |||||
1、平鱼去除腮，鳍，头，冲洗干净，加入葱姜蒜，花椒，料酒，盐，白胡椒，腌制三十分钟
2、鸡蛋一枚，打散加入白胡椒少许
3、面粉加入五香粉，拌均匀
4、将腌好的鱼控干水份后，拎起尾巴部分，沾蛋液，并倒置控干
5、再放入面粉中，双面沾面粉
6、锅内入油，蒜，花椒，炸香后捞出
7、小火放入鱼，不要过多翻面，等成型后再翻
8、翻面后的鱼
9、盘子内放两支筷子，把炸好的鱼依次码放，这么做为了鱼肉不塌
10、放凉后，二次入锅，翻面后，再放蒜瓣和红椒，红椒可以不放，依据个人口味，炸至表面金黄出锅
11、出锅撒椒盐，原汁原味，不腥不腻，必须多吃
平鱼的热量140千卡（每100克）；具有延缓衰老、益气养血、滑利关节等功效；与羊肉相克，同食可能会引起不适；
椒盐的热量153千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、除脂美容、治肝顺胃等功效；与红豆沙、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消炎利尿、健脾温中等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、补虚损、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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