| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼丸 | 克 | 160千卡 | 84千卡 | ||
| 鱼豆腐 | 克 | 222千卡 | 152千卡 | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 朝天椒 | 克 | 354千卡 | 212千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 总量 | 883克 | 白菜炖虾糕鱼丸热量/卡路里968千卡 | |||

1、蒜,米椒,朝天椒,切丁备用(不吃辣的可以不放小米椒和朝天椒)

2、鱼丸,虾糕,鱼豆腐等,切半备用

3、白菜洗净,切段

4、锅倒油,烧热放米椒等,翻炒

5、鱼丸,虾糕等倒入快炒一会

6、倒入白菜,翻炒

7、加盐,胡椒粉,蚝油,少糖,翻炒后,盖锅盖炖3分钟左右

8、喜欢香油的,可以在盛出时,倒一些香油
鱼丸的热量84千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有利水消肿、清热解毒、通乳等功效;
鱼豆腐的热量152千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有延长寿命、缓解压力、提神醒脑等功效;
白菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、帮助消化、利尿通便等功效;可与甜椒、排骨、鸭腿搭配;与黄瓜、兔肉、羊肝相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防肿瘤、健脾胃、杀菌等功效;可与醋、排骨、生菜搭配;与蜂蜜、大葱、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
朝天椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有减肥、防感冒、帮助消化等功效;可与虾、鳕鱼、苦瓜搭配;与南瓜、羊肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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