| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 秋葵 | 克 | 75千卡 | 31千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 407克 | 炒秋葵热量/卡路里119千卡 | |||
 热量119千卡,相当于扎马步30分钟消耗的热量240 | |||||
1、选取新鲜秋葵，去头尾，洗净
2、切小段，洗净装盘待用
3、青椒切丝待用
4、干红辣椒切断，姜切片，葱花待用
5、开火热锅，锅内放入适量食用油，待油热将葱姜干红辣椒放入翻炒两下
6、放入青椒丝翻炒半分钟
7、放入洗净的秋葵翻炒一分钟，然后倒入一点水继续翻炒
8、待秋葵翻炒至七分熟，加入鸡精味精盐，翻炒半分钟后放入少量白糖再翻炒几下
9、出锅
秋葵的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有保护肝脏、健胃整肠、消除疲劳等功效；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、开胃消食、驱寒等功效；可与茄子、白菜、苦瓜搭配；与南瓜、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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