| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | ||
| 澄粉 | 克 | 212千卡 | 312千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 84千卡 | 42千卡 | ||
| 总量 | 398克 | 抹茶红豆冰皮月饼热量/卡路里763千卡 | |||
 热量763千卡,相当于广场舞254分钟消耗的热量180 | |||||
1、豆馅是最复杂的一步，无论是红豆还是绿豆，都要先煮烂，然后搅拌机打碎，再炒干，过程比较需要耐性，很多人会在市面买豆沙馅，可是外面买的添加剂较多，加上自己做的比较放心，做的数量多的可以自己制作豆馅，也可以制作奶黄馅。
2、皮的制作相对来说比较简单，只需要把所需的粉和牛奶混合，搅拌，过滤，然后上锅蒸，一定要蒸到熟透，要不然皮不够Q不够弹牙。入模的时候记得一定要放够熟粉，要不然会粘模。
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容益寿、补虚、健脾养胃等功效；可与葡萄、枣（鲜）、百合搭配；与鸡胸脯肉、鸡肉、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有通便、祛脂降压、健脑等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、预防便秘、美白等功效；可与黑豆、蜂蜜、香蕉搭配；与菠萝、番茄酱、巧克力相克，同食可能会引起不适；
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