| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 鸡胸脯肉 | 克 | 371千卡 | 133千卡 | ||
| 总量 | 770克 | 白玉金银羹热量/卡路里746千卡 | |||
 热量746千卡,相当于骑脚踏车243分钟消耗的热量184 | |||||
1、准备材料，香菇和鸡脯肉切成丝
2、豆腐盒子剪一小口，吹口气后打开倒出，切成小条备用
3、锅里放水加入史云生浓醇鸡高汤
4、放入鸡丝、香菇丝和姜葱
5、再加入豆腐条
6、鸡蛋打散慢慢加入
7、等烧开后加入水淀粉
8、最后试下味道，视情况调点盐和胡椒粉，撒个葱花即可。
9、好美的汤羹
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有治疗高血压、补中益气、清热润燥等功效；可与桂花、瓠瓜、鲤鱼搭配；与猪血、蜂蜜、茭白相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、预防动脉硬化、延缓衰老等功效；可与牡蛎 、干辣椒、桂圆肉搭配；与地瓜、味精、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血压、预防贫血、防治肿瘤等功效；可与油菜、薏米、鳕鱼搭配；与海虾、西红柿、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
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