| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 猴菇 | 克 | 39千卡 | 13千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 枸杞子 | 克 | 72千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 1006克 | 猴菇排骨汤热量/卡路里1798千卡 | |||

1、猴菇提前两小时泡发反复清水冲洗至水变清

2、撕小块备用

3、排骨洗净入锅放入猴菇加清水大火煮开捞去白沫

4、姜切好,红枣洗净放入锅中改小火慢炖约50分钟

5、出锅前十分钟放入枸杞子和盐
排骨的热量264千卡(每100克);具有润肌肤、滋阴、补肾气等功效;可与冬瓜、海带、南瓜搭配;与甘草、鲫鱼、菱角相克,同食可能会引起不适;
猴菇的热量13千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有助阳、增进食欲、驱寒等功效;可与牛里脊、牛肉、羊排搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有预防高血压、抗炎、缓和药性等功效;可与鹌鹑、莲子、南瓜搭配;与海蟹、虾、虾皮相克,同食可能会引起不适;
枸杞子的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有延缓衰老、滋肾、益精明目等功效;可与葡萄、山楂、黄精搭配;
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