| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 317克 | 黑木耳炒肉热量/卡路里821千卡 | |||

1、用热水把黑木耳泡开 泡好后切丝 猪肉切丝 倒入生抽香油盐 地瓜粉腌制猪肉待用 葱切段 热锅放油 加入姜蒜 炒香 加入猪肉翻炒至发白 加入黑木耳翻炒 加适量水 盖上锅盖中火焖3分钟 大火加入调好的淀粉勾芡 放适量盐精调味 放葱 翻炒 起锅
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有充饥、轻身强智、清肠胃等功效;可与枣、鲫鱼、猪血搭配;与海螺、白萝卜、青萝卜相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚、滋肝阴、补钙等功效;可与山楂、大蒜、芸豆搭配;与红豆、雪梨、牛里脊相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛痰、发汗解表、驱虫解毒等功效;可与蘑菇搭配;与豆腐、腐竹、香干相克,同食可能会引起不适;
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