| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | ||
| 人参 | 克 | 84千卡 | 322千卡 | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 绿豆 | 克 | 530千卡 | 329千卡 | ||
| 黄芪 | 克 | 52千卡 | 287千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 1732克 | 参鸡汤热量/卡路里3116千卡 | |||

1、将鸡清洗干净,鸡屁股,鸡爪切掉。

2、准备配料,糯米,绿豆,香菇洗净浸泡半小时,黄芪,人参,大蒜,红枣,清洗干净。

3、将浸泡和洗净后的糯米,绿豆,香菇,山药,人参,红枣,蒜瓣,冰糖塞入鸡肚中。

4、用牙签封住鸡屁股。

5、冷水冷锅加热鸡,水要盖过鸡全部。加入准备好的红枣,黄芪,大葱等。大火烧开后,转中小火慢炖一个半小时后加入盐和黑胡椒调味,盖上锅盖再煨五分钟。

6、完成出锅。
三黄鸡的热量166千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚损、强壮身体、增强免疫力等功效;可与油菜、茶树菇、薄荷搭配;与芹菜、鲤鱼、芝麻相克,同食可能会引起不适;
人参的热量322千卡(每100克);具有大补元气、补脾益肺、生津止渴等功效;可与鸡肉、虫草搭配;与白萝卜、樱桃萝卜、心里美相克,同食可能会引起不适;
黄芪的热量287千卡(每100克);具有减少血栓形成、益气升阳、增强免疫力等功效;与杏仁相克,同食可能会引起不适;
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脾补肺、预防糖尿病、固肾等功效;可与银耳、韭菜籽、鳗鱼搭配;与笋瓜、虾、甘遂相克,同食可能会引起不适;
绿豆的热量329千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有清热解毒、止渴、抗菌抑菌等功效;可与豇豆、百合、黑米搭配;与棒子、鱼头、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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