| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 228千卡 | 76千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 39千卡 | 26千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 9千卡 | 63千卡 | ||
| 面酱 | 克 | 54千卡 | 136千卡 | ||
| 总量 | 1253克 | 黄焖鸡块热量/卡路里1575千卡 | |||

1、整鸡切块,放入沸水焯3分钟

2、捞出鸡块用凉水洗净

3、土豆香菇切块,过油备用

4、锅中放油烧热,加入八角爆香

5、加入面酱炒出香味,不要炒糊,加入酱油,盐,糖,味精,少量水炒匀

6、放入鸡块炒匀,加水没过鸡块

7、水开后加入过好油的土豆香菇,水刚好没过食材即可,不够的话就加些水

8、大火烧开

9、转小火盖盖炖煮20分钟

10、转大火收汁

11、收到汤汁浓稠就可以关火了

12、装盘
三黄鸡的热量166千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强壮身体、增强免疫力、增强体力等功效;可与松子、首乌、冬瓜搭配;与菊花、鲍鱼、大蒜相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有和中养胃、降糖降脂、抗衰老等功效;可与牛肉、醋、豆角搭配;与石榴、樱桃番茄、西红柿相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗血栓、防治肿瘤、预防高血压等功效;可与胡萝卜、荸荠、油菜搭配;与野鸡、明虾、北极虾相克,同食可能会引起不适;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有促消化、祛寒湿、调中理气等功效;可与兔肉、牛肉搭配;
面酱的热量136千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;
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