| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腱子 | 克 | 510千卡 | 204千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 总量 | 753克 | 番茄牛肉浓热量/卡路里737千卡 | |||

1、把牛肉先用冷水泡40分钟,泡出血水

2、然后切片,放入生姜,料酒,酱油,生粉,腌制30分钟

3、把番茄画十字刀,用开水烫,剥皮,并切成块

4、锅内烧开水,把牛肉放水里烫一下去除血沫

5、把烫的牛肉全部洗干净

6、把番茄和胡萝卜,姜片,番茄酱一起放下锅内炒,炒到出汁,然后放水,放牛肉片,在锅里煮(糖的话可根据个人情况来定,如果番茄比较酸,可以放些)

7、稍微煮久一点

8、出锅

9、等吃啦
牛腱子的热量204千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有消水肿、增长肌肉、强健筋骨等功效;可与山楂、土豆、南瓜搭配;与栗子、田螺、红糖相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有祛雀斑、降血脂、清热生津等功效;可与圆白菜、西兰花、豆腐搭配;与咸鱼、猪肝、鱼干相克,同食可能会引起不适;
姜片的热量41千卡(每100克);具有镇吐、帮助消化、解毒等功效;可与慈姑、牛腩、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、祛腥味、除去膻腥气等功效;
味精的热量288千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有提鲜、缓解神经衰弱等功效;与口蘑、鸡蛋相克,同食可能会引起不适;
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