| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉馅 | 克 | 2270千卡 | 227千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 3660千卡 | 366千卡 | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 17千卡 | 174千卡 | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 270千卡 | 899千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 11千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 2549克 | 酸菜猪肉水饺热量/卡路里6308千卡 | |||
 热量6308千卡,相当于跳板跳水2103分钟消耗的热量180 | |||||
1、肉剁成陷，酸菜切丁，视酸度过水淘几遍，感觉适合自己口味用纱布或手挤干水分
2、酸菜丁和肉馅混合，放入蒜末，耗油，油，料酒，盐，兰花一品鲜酱油，鸡精
3、搅拌均匀备用
4、菠菜洗净加水打成汁，撇干漂浮的沫子，最终用600g左右
5、用一个和面盆，1000g面粉，倒入600g菠菜汁，和成面团(菠菜汁可边和面边添加)，面团不能太稀，不沾手为准
6、馅和面团准备好了，就开始擀饼，包饺子啦
7、别忘记饺子洒上布面，防止粘连
8、开水下锅，饺子漂浮上来，点三次水(酸菜馅的要多点，其他的两次就行)，每次都要等水开了，用笊篱顺锅边搅一下，防止粘锅，总共大约20分钟左右就好啦
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补钙、止消渴、润肠胃等功效；可与鸡蛋、西瓜、小白菜搭配；与鸭梨、黄豆、雪梨相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、补虚损、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通肠导便、保障营养、增进健康等功效；可与糙米、粉丝、鸡蛋搭配；与牛肉、黄瓜、韭菜相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低肝脂肪浓度、促进消化、消食等功效；可与腊鸭腿、北京填鸭、鸭子搭配；与柿饼、柿子饼、青梅果脯相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、防癌、促消化等功效；
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