| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 油皮 | 克 | 190千卡 | 81千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
| 麦芽糖 | 克 | 191千卡 | 318千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 1772千卡 | 886千卡 | ||
| 酥皮 | 克 | 1022千卡 | 426千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 1240千卡 | 886千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 784千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 719千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 1761克 | 绿豆酥饼热量/卡路里8088千卡 | |||
 热量8088千卡,相当于儿童足球1155分钟消耗的热量420 | |||||
1、300克绿豆清洗干净，浸泡2小时
2.倒入电饭煲口，水刚没过绿豆，开启煮饭功能，二十分钟后打开锅盖尝下绿豆是否熟了，然后关电源
3.煮好的绿豆用搅拌机打成绿豆泥，倒入不粘锅中不断搅拌翻炒
4.加入白糖和油，甜度自己控制，油用！无味的色拉油
5.翻炒至水分收干，这过程大概一小时左右
6.炒好的豆沙放一旁冷却待用，或盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一小时，这样比较好揉成圆形
2、制作油皮的面粉放入盆中，面粉中间挖一个坑加入麦芽糖和猪油
2.倒入开水，用筷子搅拌，揉均匀
3.摊开面团散去热气
3、制作酥皮的面粉及猪油称好，揉成团
4、油皮分20克一个剂子，酥皮分12克一个剂子
5、油皮按扁包上酥皮，收口向下
6、按扁，擀成长舌状
7、从上往下卷
8、将卷好的油皮按扁，再次卷起来按扁
9、将冷却的豆沙搓成20克的圆球
10、按扁的酥皮中包入豆沙球，收口向下，按扁，扁的厚度自己决定吧
11、200度上下火，烤12分钟后，翻面再烤15分钟，根据自家烤箱脾气
12、成品
油皮的热量81千卡（每100克）；具有生津止渴、消食、清热润肺等功效；可与金枪鱼、泥鳅、虾皮搭配；与菠菜、木耳菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
麦芽糖的热量318千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有开胃除烦、生津、润肺止咳等功效；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、解毒、润燥等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、提鲜、清理胃水等功效；与赤豆、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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