| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | ||
| 香芋 | 克 | 405千卡 | 81千卡 | ||
| 虾米 | 克 | 99千卡 | 198千卡 | ||
| 红葱头 | 克 | 89千卡 | 72千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 13千卡 | 26千卡 | ||
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | ||
| 粘米粉 | 克 | 2379千卡 | 366千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 5千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 2009克 | 芋圆热量/卡路里5648千卡 | |||

1、把芋头去皮切成条、把各种配料切碎备用

2、把各种配料爆香之后加入芋丝炒软后出锅

3、把炒好的芋头倒入粘米粉内、用筷子搅拌,视情况加入开水和成团

4、和成这样就可以了

5、用干净的小手捏成小圆球、(因为一搓就会碎)然后放入锅内蒸20到25分钟左右

6、出锅咯,因为是粘米粉做的,所以不必担心会粘一起

7、粘米粉做的比较硬,比较香。薯粉做的比较软有弹性
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肾气、补虚、润肠胃等功效;可与西瓜、圆茄子、香菇搭配;与基围虾、鹌鹑、甘草相克,同食可能会引起不适;
香芋的热量81千卡(每100克);具有补中益气、促消化、帮助消化等功效;可与牛肉、粳米、猪肉搭配;与香蕉相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防高血压、健胃保肝、抗血栓等功效;可与木瓜、马蹄、花菜搭配;与鹌鹑、明虾、北极虾相克,同食可能会引起不适;
虾米的热量198千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有增加骨密度、保护心血管、通乳汁等功效;可与藕、丝瓜、黄瓜搭配;与芹菜、水芹菜相克,同食可能会引起不适;
红葱头的热量72千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗菌、预防高血压、抗癌等功效;
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