| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 400千卡 | 400千卡 | ||
| 巧克力酱 | 克 | 105千卡 | 526千卡 | ||
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 吉利丁片 | 克 | 50千卡 | 335千卡 | ||
| 总量 | 666克 | 芒果慕斯蛋糕热量/卡路里3054千卡 | |||
 热量3054千卡,相当于登山摩托359分钟消耗的热量510 | |||||
1、备好材料
2、蛋清蛋黄分离
3、把油，牛奶与蛋黄充分搅拌均匀，然后准备好的低粉过筛，搅拌至无颗粒！
4、加入20克巧克力酱，拌匀
5、把蛋白打成鱼眼状加入70克砂糖，继续打发，如图！
6、先去三分之一的多蛋白霜加入面糊，快递翻拌！
7、然后把剩下的蛋白一次加入面糊里！翻拌均匀，带入八寸蛋糕模具内
8、放进烤箱，上下火打开，170度左右烤三十分钟！烤箱温度不同，需要留意！
9、取350克芒果肉加二十毫升纯牛奶放搅拌机打碎成汁！加入软化后成液体的十克吉利丁片！
10、混入吉利丁片的芒果汁
11、把淡奶油打发至纹路，不要打太久，会有水分离的！
12、在打发好的淡奶油里加入刚刚做好的芒果汁
13、倒入模具中，包好保鲜膜，在零度冰箱里待上五小时！
14、最后脱模前半小时做镜面，剩下的70克芒果肉加剩下的白砂糖，加二十毫升水混合打成芒果泥倒入融好的吉利丁片搅拌均匀！倒入蛋糕面上！
15、上面的装饰可以随意！呵呵！做好啦？
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、延缓衰老、预防动脉硬化等功效；可与玉米、明虾、茼蒿搭配；与牛奶、味精、菠萝相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调整胃肠道、保护胃肠、促进伤口愈合等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有补虚、预防心血管硬化、预防高血压等功效；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有改善睡眠、治便秘、美白等功效；可与蜂蜜、香蕉、甘蔗搭配；与红枣、番茄酱、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
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