| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 虾皮蛋羹热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于办公室工作66分钟消耗的热量90 | |||||
1、虾皮加适量的水浸泡5分钟后捞出沥干
2、芹菜切成小碎末
3、鸡蛋加芹菜末，少许黄酒，盐，味精打散打匀
4、把蛋液倒入盘中，再加入适量的凉开水
5、锅中加入适量的水烧开，把蛋液上锅蒸，大火8分钟
6、当蛋液表面都凝结时
7、把虾皮均匀的撒在表面，再盖上锅盖大火蒸5分钟
8、端出后，淋上适量的麻油即可
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防癌症、增强皮肤润滑等功效；可与洋葱、黄豆、紫菜搭配；与地瓜、鹅肉、味精相克，同食可能会引起不适；
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